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_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(En) | ||
| 072 | _aF60; | ||
| 100 | 1 | _aPolanco-Lugo, E. | |
| 100 | 1 | _aDávila-Ortiz, G. | |
| 100 | 1 | _aBetancur-Ancona, D.A. | |
| 100 | 1 | _aChel-Guerrero, L.A. | |
| 110 | 1 | _a | |
| 245 | 1 | _aEffects of sequential enzymatic hydrolysis on structural, bioactive and functional properties of Phaseolus lunatus protein isolate | |
| 650 | _aFEIJAO FAVA | ||
| 650 | _aPHASEOLUS LUNATUS | ||
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| 650 | _aENZIMA | ||
| 773 | 0 |
_tCiência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 1678-457X _g(Jul-Sep 2014), v. 34(3) p. 441-448 _wBR2015002499 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttp://www.scielo.br/pdf/cta/v34n3/aop_cta_6349.pdf |
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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_c243557 _d243557 |
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