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040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ04
100 1 _aMamede, M.E. de O.
100 1 _aViana, A.C.
100 1 _aSouza, A.L.C.
100 1 _aFarias, S.A. de O.
100 1 _aAraujo, P.A. de
245 1 _aEfeito da remoção de fenilanina sobre o perfil peptídico de hidrolisados proteicos da farinha de trigo
650 _aFARINHA DE TRIGO
650 _aPROTEÍNA HIDROLISADA
650 _aFENILALANINA AMONIA-LIASE
650 _aPEPITÍDEO
773 0 _tRevista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
_xISSN 0073-9855
_g(Jul-Sep 2010), v. 69(3) p. 371-380
_wBR2015003137
909 _a202311
_bLúcia
_c55
_dLúcia Elande
942 _2AGRIS
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