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040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ02; Q03
100 1 _aSobral, D.
100 1 _aTeodoro, V.A.M.
100 1 _aPaula, J.C.J. de
100 1 _aOliveira, P.H.B. de
100 1 _aMiguel, E.M.
245 1 _aTecnologias alternativas para processamento de leite e derivados
650 _aLATICÍNIO
650 _aLEITE
650 _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO
650 _aCONTROLE DE QUALIDADE
773 0 _tInforme Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
_xISSN 0100-3364
_g(2015), v. 36(284) p. 95-103
_wBR2015005423
909 _a202311
_bLúcia
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_dLúcia Elande
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