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040 _aBR-BrBNA
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_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aQ03; Q02
100 1 _aAmano, L.M.
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245 1 _aProdutos cárneos: aspectos de produção e qualidade
650 _aCARNE
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650 _aCONTAMINAÇÃO BACTERIANA
650 _aSEGURANÇA ALIMENTAR
650 _aESPÍRITO SANTO
773 0 _tENCAPER em Revista (Brazil)
_xISSN 2179-5304
_g(Jan-Dec 2017), v. 8 p. 79-87
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_bLúcia
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_dLúcia Elande
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