| 000 | 00884nas a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2019000090 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205131532.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ04; Q03 | ||
| 100 | 1 | _aStelari, H. | |
| 100 | 1 | _aBernardo, A.P. da S. | |
| 100 | 1 | _aPflanzer, S.B. | |
| 245 | 1 | _aMaturação seca e úmida da carne bovina e seus efeitos na qualidade sensorial e microbiológica | |
| 650 | _aBOVINO | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aCONSUMO | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aMATURAÇÃO | ||
| 650 | _aSEGURANÇA ALIMENTAR | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Nov-Dec 2018), v. 32(286-287) p. 82-86 _wBR2019000090 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c255334 _d255334 |
||