| 000 | 00855nas a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2019000097 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205131533.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ03; Q02 | ||
| 100 | 1 | _aAlvarez, B.M.R. | |
| 100 | 1 | _aMomesso, A.P. | |
| 100 | 1 | _aCalil, E.M.B. | |
| 100 | 1 | _aCalil, R.M. | |
| 245 | 1 | _aExtensão da validade de alimentos preparados utilizando o processo cook-chill | |
| 650 | _aALIMENTO PREPARADO | ||
| 650 | _aREFRIGERAÇÃO | ||
| 650 | _aVIDA-DE-PRATELEIRA | ||
| 650 | _aSEGURANÇA ALIMENTAR | ||
| 773 | 0 |
_tHigiene Alimentar (Brazil) _xISSN 0101-9171 _g(Nov-Dec 2018), v. 32(286-287) p. 120-125 _wBR2019000097 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c255341 _d255341 |
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