| 000 | 01010nam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2023002272 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231221121336.0 | ||
| 008 | 231221b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 020 | _a85-7458-086-4 | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor |
||
| 041 | _apor | ||
| 072 | _aQ03 ; S01 ; E73 | ||
| 090 | _aQ03 BR2023002272 | ||
| 110 | 1 |
_99439 _aServiço Nacional de Aprendizagem Comercial, Rio de Janeiro, RJ (Brasil) |
|
| 245 | _aCartilha 2: as boas práticas 1 | ||
| 300 | _a29 p. | ||
| 500 | _a27 illus. | ||
| 650 | _aANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE | ||
| 650 | _aBIOSSEGURANÇA | ||
| 650 | _aSEGURANÇA ALIMENTAR | ||
| 650 | _aCONSERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aARMAZENAGEM DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aHIGIENE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 650 | _aELIMINAÇÃO DE RESÍDUO | ||
| 650 | _aINSPEÇÃO SANITÁRIA | ||
| 650 | _aNUTRIÇÃO HUMANA | ||
| 650 | _aSAÚDE PÚBLICA | ||
| 909 |
_a202312 _bFernando |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c260140 _d260140 |
||