| 000 | 01380nac a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR8300620 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20240105115617.0 | ||
| 008 | 230509b bl.|||m| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 072 | _aQ10; S10 | ||
| 090 | _a9230 BR8300620 | ||
| 100 | 1 | _aMizzari, M.R. | |
| 100 | 1 | _aCoelho, D.T. | |
| 100 | 1 | _aPape, G. | |
| 100 | 1 | _aKibuuka, G.K. | |
| 110 | 1 |
_aCentro de Tecnologia Agricola e Alimentar, Rio de Janeiro, RJ (Brasil) _91664 |
|
| 245 | 1 | _aFuba de milho branco cru e pre-gelatinizado por extrusao, em mistura com farinha de trigo, para a producao de paes, 1: efeito na composicao quimica, caracteristicas visco-amilograficas e reologia | |
| 246 | 1 | _aCrude and extruded white corn meal mixed with wheat flour in breadmaking 1: effect on chemical composition, visco amylograph characteristics and reology | |
| 260 | 3 |
_aRio de Janeiro, RJ (Brasil): _c1982. |
|
| 300 | _a27 p. | ||
| 490 |
_aBoletim de Pesquisa - Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) _vno. 3 _xISSN 0101-630X |
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| 500 | _a11 tables; 25 ref.; Summaries (En, Pt) | ||
| 650 | _aPAO | ||
| 650 | _aMILHO | ||
| 650 | _aTRIGO | ||
| 650 | _aFARINHA | ||
| 650 | _aFUBA | ||
| 650 | _aEXTRUSAO | ||
| 650 | _aANALISE QUIMICA | ||
| 909 |
_a202312 _bLúcia Elande _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cMS |
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| 999 |
_c275551 _d275551 |
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