000			04156nab a2200325 i 4500
003			BR-BrBNA
005			20240311145725.0
008			240311b2011 bl.qr|p|oa||| 00| 0 por |
040			_aBR-BrBNA _bpor
072			_aJ11
100			_aRibeiro, W.S.
100			_aBarbosa, J.A.
100			_aCosta, L.C.
100			_aBruno, R.L.A.
100			_aAlmeida, E.I.B.
100			_aSilva, K.R.G.
100			_aBraga Júnior, J.M.
100			_aBezerra, A.K.D.
245			_aConservação e fisiologia pós-colheita de folhas de Capuchinha (Tropaeolum majus L.)
500			_aPublicação on-line; 11 ref.; 1 table; 5 illus.; Summaries (En, Pt)
520			_a RESUMO: Este trabalho teve como objetivo avaliar a vida útil pós-colheita de folhas de Capuchinha (Tropaeolum majus L.) embaladas com filme PVC de baixa densidade e proteínas nas concentrações de 1, 3 e 5%. O experimento foi conduzido no Laboratório de Química e Bioquímica do Centro de Ciências Agrárias (CCA) da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) Areia - PB. As folhas de Capuchinha colhidas no CCA foram levadas imediatamente ao Laboratório de Química e Bioquímica, para pré-seleção, desinfestação em água clorada contendo 100mg.L-1 de cloro ativo, e seca à temperatura ambiente. Após o controle fitossanitário, as folhas foram submetidas aos seguintes tratamentos: solução de proteína nas concentrações de 1, 3 e 5%, filme PVC de baixa densidade e a testemunha sem recobrimento. As folhas foram armazenadas durante cinco dias em temperatura média de 26 - 29ºC e umidade relativa média de 59,5 - 71,5% e outra parte foi armazenada em câmara fria com temperatura média de 12 ± 0,5 ºC e umidade relativa média de 95 ± 3%. Durante o período de armazenamento as folhas foram avaliadas quanto à perda de massa fresca, determinação de ácido ascórbico, sólidos solúveis e acidez titulável. O armazenamento durante quatro dias sob refrigeração a temperatura média de 12 ± 0,5ºC associada ao recobrimento com filme PVC mostrou melhores resultados na conservação da vida útil póscolheita das folhas de Capuchinha. Palavras-chave: comprimento, diâmetro, rendimento.
520			_a ABSTRACT: Conservation and postharvest physiology of leaves Capuchin (Tropaeolum majus L.) .This study aimed to evaluate the shelf-life of Capuchin sheets (Tropaeolum majus L.) packed with plastic wrap and low density proteins at concentrations of 1, 3 and 5%. The experiment was conducted at the Laboratório de Química e Bioquímica and the Centro de Ciências Agrárias (CCA) of the Universidade Federal da Paraíba (UFPB) Areia - PB. Capuchin leaves harvested in the CCA were taken immediately to the Laboratório de Química e Bioquímica, for pre-screening, disinfection in chlorinated water containing 100mg.L-1 of active chlorine, and dried at room temperature. After spraying, the leaves were treated as follows: protein solution at concentrations of 1, 3 and 5%, low density plastic wrap and uncoated witness. The leaves were stored for five days in average temperature from 26 to 29°C and relative humidity from 59.5 to 71.5% and another part was stored in cold with average temperature of 12 ± 0.5°C and relative humidity of 95 ± 3%. During the storage period the leaves were evaluated for weight loss, determination of ascorbic acid, soluble solids and titratable acidity. Storage for four days under refrigeration at an average temperature of 12 ± 0.5°C associated with PVC film coating showed better results in the conservation of shelf-life of Capuchin sheets. Key words: length, diameter, yield.
650			_aCOMPRIMENTO
650			_aDIÂMETRO
650			_aRENDIMENTO
773	0		_03543 _9313813 _dBotucatu-SP Instituto de Biociências - Departamento de Química e Bioquímica 1998 _o2024-0080 _tRevista Brasileira de Plantas Medicinais (Brazil) _x1516-0572 _gv. 13(special number) p. 598-605; (2011) _wBR2024000138
856			_uhttps://www.scielo.br/j/rbpm/a/NFPs4rJXqQDwSFTX8TD8xvb/?format=pdf&lang=pt
942			_cAnalítica
999			_c298739 _d298739