000			04023nab a2200349 i 4500
003			BR-BrBNA
005			20240411102638.0
008			240411b2020 bl.ar|pooa||| 00| 0 eng |
040			_aBR-BrBNA _beng
072			_aL02 _b6510
100			_aIshizuka, Adriele Nayara Dias
100			_aCarvalho, Marco Antônio Gonzales de
100			_aAraujo, Robert Guaracy Aparecido Cardoso
100			_aDenadai, Juliana Célia
100			_aPimenta, Guilherme Emygdio Mendes
100			_aSartori, Maria Márcia Pereira
100			_aCosta, Vladimir Eliodoro
245			_aTraceability of animal meals in quail eggs using carbon and nitrogen stable isotopes
500			_a Publicação on-line; 24 ref.; 3 illus.; Summaries (En, Pt)
520			_a Abstract – The objective of this work was to detect the inclusion of animal meal in Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) diets, by analyzing eggs and their fractions (albumen and yolk) through the technique of carbon (13C/12C) and nitrogen (15N/14N) stable isotopes. Four hundred and thirty-two Japanese quails, 45-day-old females, were distributed in a completely randomized experimental design, in eight treatments: T1, strictly vegetable diet (VEG), with corn (Zea mays) and soybean (Glycine max) meal; T2, bovine meat and bone meal (BM); T3, poultry viscera meal (OM); T4, feather meal (FM); T5, BM+OM; T6, BM+FM; T7, OM+FM; and T8, BM+OM+FM. Sixteen eggs were randomly collected from each treatment – eight for whole egg analysis and eight for separate yolk and albumen analyses. To determine the turnover rate, the exponential isotope dilution model was used. The application of C and N stable isotopes allows identifying the use of animal meal in coded diets through the analysis of whole eggs and their fractions, which suggests that this technique is a promising tool for the traceability and certification of products of animal origin. Index terms: Coturnix coturnix japonica, bovine meal, certification, feather meal, poultry viscera meal
520			_a Resumo – O objetivo deste trabalho foi detectar a inclusão de farinha de origem animal em dietas de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica), ao analisar os ovos e suas frações (albúmen e gema) por meio da técnica de isótopos estáveis de carbono (13C/ 12C) e nitrogênio (15N/14N). Quatrocentas e trinta e duas codornas japonesas, fêmeas com 45 dias de idade, foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado, em oito tratamentos: T1, dieta estritamente vegetal, com farinha de milho (Zea mays) e soja (Glycine max) (VEG); T2, farinha de carne e ossos bovinos (BM); T3, farinha de vísceras de aves (OM); T4, farinha de penas (FM); T5, BM+OM; T6, BM+FM; T7, OM+FM; e T8, BM+OM+FM. Foram colhidos aleatoriamente 16 ovos de cada tratamento – oito para análise de ovo inteiro e oito para análise separada de gema e albúmen. Para determinar a taxa de “turnover”, utilizou-se o modelo exponencial de diluição isotópica. A aplicação de isótopos estáveis de C e N permite identificar o uso de farinha de origem animal em dietas codificadas, por meio da análise dos ovos inteiros e de suas frações, o que sugere que esta técnica é uma ferramenta promissora para a rastreabilidade e a certificação de produtos de origem animal. Termos para indexação: Coturnix coturnix japonica, farinha bovina, certificação, farinha de penas, farinha de vísceras de aves.
650			_aCODORNA
650			_aDIETA
650			_aFARINHA DE PENA
650			_aRASTREAMENTO
650			_aOVO
650			_aPRODUÇÃO ANIMAL
773	0		_0920 _925800 _dBrasília-DF Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA 1966- _o2023-436355 _tPesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) _x0100-204X _gv. 55 p. 1-7; (2020) _wBR2024000301
856			_uhttps://www.scielo.br/j/pab/a/w9pSDgvJtcRpptWYJYKdmJd/?format=pdf&lang=en
942			_cAnalítica
999			_c299130 _d299130