000			03887nab a2200337 i 4500
003			BR-BrBNA
005			20240702162428.0
008			240702b2016 bl.mr|pooa||| 00| 0 por |
040			_aBR-BrBNA _bpor
072			_aQ70 _b9530
100			_aPenha, Edmar das Mercês
100			_aViana, Ludmila de Araújo Nunes
100			_aGottschalk, Leda Maria Fortes
100			_aTerzi, Selma da Costa
100			_aSouza, Erika Fraga de
100			_aFreitas, Sidinéa Cordeiro de
100			_aSantos, Juliana de Oliveira
100			_aSalum, Thaís Fabiana Chan
245			_aAproveitamento de resíduos da agroindústria do óleo de dendê para a produção de lipase por Aspergillus niger
500			_aPublicação on-line; 27 ref.; 2 illus; Sumaries (Pt, En)
520			_a RESUMO - Neste trabalho, foi avaliado o desempenho de duas linhagens de Aspergillus niger (mutante 11T53A14 e selvagem C) previamente selecionadas como promissoras para a produção de lipases, utilizando meios de cultivo formulados a partir da torta de dendê (palmiste) e da borra alcalina do refino do óleo de dendê (borra de dendê), resíduos provenientes da agroindústria do óleo de dendê (palma) por fermentação em estado sólido (FES). Os experimentos de produção da enzima em FES foram conduzidos em colunas aeradas, incubadas em banho-maria a 32ºC com entrada controlada de ar não umedecido de 1,0vvm. Os melhores resultados foram obtidos com a cepa mutante A. niger 11T53A14 em meio contendo torta de dendê umedecida com solução sulfato de amônio (1,2%) e com a adição de 3% da borra de dendê. O valor máximo da atividade da lipase neste meio foi de 72,57U gss -1 em 48 horas. Esse valor foi 47,5% superior ao obtido no meio sem a borra de dendê. A comparação do desempenho da cepa mutante com a cepa selvagem mostrou que o meio composto por torta de dendê adicionado com sulfato de amônio e borra de dendê induziu ambas as linhagens a produzir lipases com bons níveis de atividade, além de reduzir o tempo de processo de fermentação. Palavras-chave: lipase, resíduo agroindustrial, Aspergillus niger.
520			_a ABSTRACT - In this paper it was evaluated the performance of two strains of Aspergillus niger (mutant 11T53A14 and wild type C) previously selected as promising for lipase production, from cultivation media formulated from palm kernel cake (kernel) and alkaline sludge from refining were evaluated palm oil (palm oil sludge), palm oil (palm) waste industrialization by solid state fermentation (SSF). Experiments of enzyme production in SSF were conducted in aerated columns, incubated in a water bath at 32°C with controlled inlet of 1.0vvm. The best results were obtained with the mutant strain A. niger 11T53A14 in medium containing palm kernel cake moistened with a solution of ammonium sulfate (1.2%) and with the addition of 3% of palm oil sludge. The maximum lipase activity in this medium was 72.57U gdw -1 in 48 hours and 47.5% higher than in the medium without sludge palm. A comparison of the performance of the mutant strain with the wildtype strain showed that the medium composed of palm kernel cake added with ammonium sulfate and blurs palm induced both strains to produce lipases with good activity levels and reduced the time of the fermentation process. Key words: lipase, agro-industrial residue, Aspergillus niger.
650			_aLIPASE
650			_aRESÍDUO AGROINDUSTRIAL
650			_aDENDÊ
650			_aÓLEO VEGETAL
773	0		_02408 _9314926 _dSanta Maria-RS Universidade Federal de Santa Maria - Centro de Ciências Rurais 1991 _o2024-1177 _tCiência Rural (Brazil) _x0103-8478 _gv. 46(4) p. 755-761; (2016) _wBR2024001292
856			_uhttps://www.scielo.br/j/cr/a/nWBTwYQtY5LsCTSqR8zj5Bt/?format=pdf&lang=pt
942			_cAnalítica
999			_c300363 _d300363