000			04006nab a2200337 i 4500
003			BR-BrBNA
005			20240802150318.0
008			240802b2016 bl.mr|pooa||| 00| 0 eng |
040			_aBR-BrBNA _beng
072			_aL02 _b6510
100			_aMoraes, Cíntia Amaral
100			_aFernandes, Evandro de Abreu
100			_aSilveira, Márcia Marques
100			_aMartins, Julyana Machado da Silva
100			_aLitz, Fernanda Heloisa
100			_aSaar, Anna Gabriella Lima
100			_aCarvalho, Carolina Magalhães Caires
245			_aPerformance and meat chemical composition of quails fed with different sorghum levels instead of corn
500			_aPublicação on-line; 20 ref.; 4 tables; Sumaries (En, Pt)
520			_a ABSTRACT - The objective of this study was to evaluate the effect of replacing corn with sorghum in feed on performance, carcass yield, and composition of specialized meat cuts in quails. A total of 1200, 1-day-old female quails were raised up to 42 days of age. The completely randomized design consisted of four treatments with six replicates each and with 50 quails in each cage. Treatments consisted of four levels of sorghum replacement in the diet (0, 40, 60, and 100% sorghum). All birds were weighed to assess the weight gain. Feed conversion was calculated as the relationship between feed intake and weight gain. Mortality was reported daily and calculated at the end of each week. At 42 days, the birds were slaughtered and the carcass, thigh and drumstick, and breast yields were assessed. Mineral matter, ether extract, and crude protein analyses were performed using breast cuts and thigh + drumstick cuts. No significant differences were noted in cut performance, yield, or composition. Thus, it can be concluded that the ground grain sorghum can entirely replace corn in quail feed, as it does not negatively affect carcass performance, yield, and nutritional quality. Key words: alternative feed, coturniculture, animal nutrition, Sorghum bicolor.
520			_a RESUMO - Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho pelo sorgo sobre o desempenho, rendimento de carcaça e composição dos cortes nobres em codornas para corte. Foram alojadas 1.200 codornas de corte, fêmeas de um dia de idade até os 42 dias, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto de quatro tratamentos, com seis repetições cada, sendo que, em cada gaiola, foram alojadas 50 codornas. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de substituição do milho pelo sorgo (0, 40, 60 e 100% de sorgo). Todas as aves foram pesadas para obtenção do ganho de peso. A conversão alimentar foi calculada pela relação entre o consumo de ração e o ganho de peso, considerando o peso das aves mortas. A mortalidade era registrada diariamente e calculada ao final de cada semana. Aos 42 dias, as aves foram abatidas e obtidos os rendimentos de carcaça, coxa+sobrecoxa e peito. Para os cortes de peito e coxa+sobrecoxa, foram realizadas análises de matéria mineral, extrato etéreo e proteína bruta. Não se observaram diferenças significativas nas variáveis de desempenho, rendimento e composição de cortes. Conclui-se que o sorgo grão moído pode substituir totalmente o milho em rações para codornas de corte, pois não compromete os índices de desempenho, rendimento e qualidade nutricional da carcaça. Palavras-chave: alimento alternativo, coturnicultura, nutrição animal, Sorghum bicolor.
650			_aCODORNA
650			_aNUTRIÇÃO ANIMAL
650			_aCARCAÇA
650			_aRENDIMENTO
650			_aALIMENTO ALTERNATIVO
773	0		_02408 _9314927 _dSanta Maria-RS Universidade Federal de Santa Maria - Centro de Ciências Rurais 1991 _o2024-1178 _tCiência Rural (Brazil) _x0103-8478 _gv. 46(5) p. 933-936; (2016) _wBR2024001321
856			_uhttps://www.scielo.br/j/cr/a/rHM7grwMWkXRdwgpMQyHdGK/?format=pdf&lang=en
942			_cAnalítica
999			_c300728 _d300728