000			03216nab a2200289 i 4500
003			BR-BrBNA
005			20240912165411.0
008			240912b bl.||||| |||| 00| 0 por d
040			_aBR-BrBNA _bpor
072			_aQ04
072			_aS20
100			_aMonte-Guedes, Cinthia Karla Rodrigues do
100			_aGuedes, Andrei Felipe Loureiro do Monte
100			_aStamford, Thayza Cristina Montenegro
100			_aStamford, Tânia Lúcia Montenegro
245			_aInhame (Dioscorea sp.): alimento funcional?
500			_aPublicação on-line; Bibliography p. 297-299 (64 ref.); 2 tables; Summaries (En, Pt)
520			_aRESUMO: O Inhame é um tubérculo com características alimentares importantes. Seu uso para fins medicinais é relatado desde a década de 50 pela China Antiga. O seu consumo in natura ou sua utilização como aditivo, a fim de adicionar propriedades funcionais às preparações, tem sido estimulado. Estudos recentes apontam para o efeito benéfico e reforçam uma diversidade de propriedades relacionadas ao consumo do tubérculo, ou de seus compostos bioativos isolados, tais como ação imunomoduladora, antioxidante e anti-inflamatória, modulação na absorção e metabolismo dos lipídios e da glicose e atuação como agente protetor para o tratamento e prevenção da menopausa, do câncer e da hipertensão. Entretanto a relação de proporcionalidade entre consumo e benefícios, bem como a melhor forma de ingestão, ainda não estão claramente estabelecidas na literatura. Delineamentos científicos que se proponham a estabelecer esta relação, bem como certificar os benefícios do consumo do tubérculo são requeridos. Palavras-chave: Inhame, Alimento funcional, Saúde.
520			_a ABSTRACT: Yam (Dioscorea sp.): functional food? Yam is a tuber with important characteristics. It has been used, among other purposes, such as nutritional additive to add functional properties to preparations. Its use for medicinal purposes has been reported since the 50s by ancient China. Recent studies point to the beneficial effect and reinforce a variety of properties related to the tuber consumption, or its bioactive compounds isolated, such as immunomodulatory, antioxidant and antiinflammatory activity and exert modulatory role in absorption and metabolism of lipids and glucose and be used in the treatment of menopause and prevention of cancer and hypertension. However, the proportional relationship between consumption and benefits as well as the best way to intake, are not clearly established in the literature. Scientific designs which intend to establish this relationship and verify the benefits of yam consumption are required. Key words: Yam, Functional food, Health
650			_aINHAME
650			_aALIMENTO FUNCIONAL
650			_aSAÚDE
773	0		_03543 _9318021 _dBotucatu-SP Instituto de Biociências - Departamento de Química e Bioquímica 1998 _o2024-4755 _tRevista Brasileira de Plantas Medicinais (Brazil) _x1516-0572 _gv. 21(4) p. 290-299; (2019) _wBR2024002565
856			_uhttps://www.sbpmed.org.br/admin/files/papers/file_dNtKRcjDpRjW.pdf
942			_cANA
999			_c301206 _d301206