| 000 | 00880nam a22003377a 4500 | ||
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| 001 | BR8104789 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928091024.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ10; Q20; Q40 _b9000 |
||
| 090 | _ 9000 BR8104789 | ||
| 100 | 1 | _aGava, A.J. | |
| 245 | 1 | _aPrincipios de tecnologia de alimentos | |
| 250 | 1 | _a3. ed. | |
| 260 | 3 |
_aSao Paulo, SP (Brasil): _bNobel, _c1981. |
|
| 300 | _a284 p. | ||
| 500 | _aBibliography (140 ref.); 72 illus.; 24 tables | ||
| 650 | _aALIMENTO | ||
| 650 | _aPRESERVACAO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aEMBALAGEM | ||
| 650 | _aSECAGEM | ||
| 650 | _aEVAPORACAO | ||
| 650 | _aCONGELAMENTO | ||
| 650 | _aFERMENTACAO | ||
| 650 | _aADITIVO | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c31802 _d31802 |
||