| 000 | 01284naa a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR8803035 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20240918180041.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 |
_aQ02 _b1622 |
||
| 090 | _aQ02 BR8803035 | ||
| 100 | 1 | _aGoldoni, J.S. | |
| 100 | 1 | _aBonassi, I.A. | |
| 100 | 1 | _aConceicao, F.A.D. | |
| 111 | 1 |
_a4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos _cRio de Janeiro, RJ (Brazil) _d5-8 Oct 1980 |
|
| 245 | 1 | _aEstudo comparativo de cultivares de repolho (Brassica oleracea L. var. capitata L.)com vistas a producao de chucrute: carboidratos soluveis acidez total, pH e tempo de fermentacao | |
| 260 | 3 |
_aRio de Janeiro, RJ (Brasil): _c1980. |
|
| 500 | _aAnais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980. p. 184-191 (BR8803035-AM)Q02 | ||
| 650 | _aREPOLHO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aFERMENTACAO LATICA | ||
| 650 | _aCHUCRUTE | ||
| 773 | 0 |
_tAnais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos _wQ02 BR8803035 _gRio de Janeiro, RJ (Brasil), 1980. p. 184-191 |
|
| 909 |
_a202404 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 |
_cAM _2AGRIS |
||
| 999 |
_c319224 _d319224 |
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