| 000 | 01276nab a2200409 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20241109140338.0 | ||
| 008 | 241109b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor |
||
| 072 | _aQ02 ; Q03 ; E70 | ||
| 100 | _aViana, Mayara Monteiro | ||
| 100 | _aSabio, Renata Pozelli | ||
| 245 | _aProcessamento mínimo: é só servir! | ||
| 500 | _a18 illus,. 2 tables | ||
| 520 | _aPRODUTO MINIMAMENTE PROCESSADO | ||
| 520 | _aPRÉ-SELEÇÃO | ||
| 520 | _aSANITIZAÇÃO | ||
| 520 | _aENGENHARIA DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _aFRUTA | ||
| 650 | _aHORTALIÇA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO MÍNIMO | ||
| 650 | _aALIMENTO PREPARADO | ||
| 650 | _aAGREGAÇÃO DE VALOR | ||
| 650 | _aQUALIDADE DO ALIMENTO | ||
| 650 | _aLOGÍSTICA | ||
| 650 | _aSEGURANÇA ALIMENTAR | ||
| 650 | _aPÓS-COLHEITA | ||
| 650 | _aSELEÇÃO | ||
| 650 | _aCLASSIFICAÇÃO DE PRODUTO | ||
| 650 | _aLAVAGEM | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aHIGIENE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aEMBALAGEM | ||
| 773 | 0 |
_04115 _9345314 _dPiracicaba-SP Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada-CEPEA/USP/ESALQ 2002 _o2024-5834 _tHortifruti Brasil (Brazil) _x1981-1837 _gv. 7(70) p. 6-14; (Jul 2008) _wBR2024003137 |
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| 942 | _cANA | ||
| 999 |
_c328535 _d328535 |
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