000			04317nab a2200349 i 4500
003			BR-BrBNA
005			20250414101036.0
008			250414b2019 bl.ar|pooa||| 00| 0 por |
040			_aBR-BrBNA _bpor
072			_aM12 _b8140
100			_aCirne, Luis Gabriel Alves
100			_aSilva, Jeruza Rodrigues da
100			_aSouza, Wisdeyvi Silva de
100			_aBrito, Priscila Fantinato
100			_aFeltran, Rodrigo de Barros
100			_aPereira, Sandro Loris Aquino
100			_aGomes, Francisco Edson
100			_aMelo, Denise Ribeiro de
245			_aCaracterísticas morfométricas e da carcaça de tambaqui abatidos com diferentes pesos
500			_a Publicação online; 29 ref.; 4 tables; Summaries (En, Pt)
520			_a Resumo - Peixe de destaque na piscicultura nacional, o tambaqui é a espécie nativa mais cultivada no Brasil em virtude da sua facilidade de produção e boa aceitação no mercado. Neste contexto, a pesquisa teve como objetivo avaliar as características morfométricas e da carcaça de tambaqui abatidos com diferentes pesos. Foram utilizados vinte e quatro tambaquis, em que os tratamentos (T) foram em função do peso vivo dos animais constituídos por T1: tambaquis entre 1 e 1,5 kg, T2: entre 2 e 2,5 kg e T3: entre 3 e 3,5 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Todas as medidas morfométricas aumentaram (P<0,01) à medida que se elevou o peso ao abate dos animais. As razões morfométricas comprimento da cabeça/comprimento padrão (CC/CP), largura do tronco/comprimento do tronco (LT/CT), altura do tronco/comprimento do tronco (AT/CT) e altura do tronco/comprimento padrão (AT/CP) reduziram (P<0,01) com o aumento do peso. O peso de carcaça com e sem cabeça e de tronco limpo, assim como os dos componentes não-carcaça também aumentou (P<0,01), com exceção do rendimento do peixe eviscerado que foi maior (P<0,01) e do rendimento das vísceras que foi menor (P<0,05) nos animais abatidos entre 2,0 e 2,5 kg. Tambaquis abatidos com peso vivo entre 2,0 e 2,5 kg apresentam maior rendimento de carcaça emenor rendimento de vísceras. Palavras-chave - Aquicultura, Componentes não-carcaça, Medida corporal
520			_a Abstract - Prominent in the national fish culture,tambaqui is the most widely cultured native species in Brazil due to its ease of production and good market acceptance. In this context, this study was undertaken to evaluate morphometric measurements and carcass characteristics of tambaqui slaughtered at different weights. Twenty-four tambaqui were divided into treatment groups as a function of body weight, namely, T1: tambaqui weighing between 1 and 1.5 kg, T2: between 2 and 2.5 kg and T3: between 3 and 3.5 kg, in a completely randomized experimental design. All morphometric measurements improved (P<0.01) as slaughter weight increased. The morphometric ratios head length/standard length (HL/SL), chest width/chest length (CW/CL), chest height/chest length (CH/CL) and chest height/standard length (CH/ST) decreased (P<0.01) as slaughter weight increased. Carcass weight with and without head and clean trunk, as well as non-carcass components, also increased (P<0.01), except for eviscerated fish yield, which was higher (P<0.01), and viscera yield, which was lower (P<0.05) in the animals slaughtered between 2.0 and 2.5 kg. Tambaqui slaughtered at a live weight between 2.0 and 2.5 kg have a higher carcass yield and a lower viscera yield. Key words - Aquaculture, Non-carcass components, Body measurement.
650			_aTAMBAQUI
650			_aPEIXE DE ÁGUA DOCE
650			_aCARCAÇA
650			_aANATOMIA ANIMAL
650			_aAQUICULTURA
773	0		_03583 _9349608 _dCruz das Almas-BA Universidade Federal da Bahia - Escola de Agronômia 1983 _o2025-2128 _tMagistra (Brazil) _x0102-5333 _gv. 30 p. 160-167; (2019) _wBR2025000637
856			_uhttps://periodicos.ufrb.edu.br/index.php/magistra/article/view/4161/2184
942			_cANA
999			_c331011 _d331011