000			04394nab a2200349 i 4500
003			BR-BrBNA
005			20251020150811.0
008			251020b2018 bl.|r|pooa||| 00| 0 eng |
040			_aBR-BrBNA _beng
072			_aQ04 _b1190
100			_aSerquiz, Alexandre Coelho
100			_aSerquiz, Raphael Paschoal
100			_aPeixoto, Thayane Kerbele Oliveira das Neves
100			_aSantos, Elizeu Antunes dos
100			_aRocha, Hugo Alexandre Oliveira
245			_aAssessment of the hemoaglutinant and digestive enzyme inhibitory activity of extracts obtained from different parts of atemoia
500			_a Publicação online; 2 tables; 2 illus.; Summaries (En, Pt); Bibliography p. 9-11
520			_a ABSTRACT - The benefits of various foods, such as fruits and vegetables, have been the focus of several studies aimed at improving welfare, health, and reducing the incidence of diseases. Therefore, the present paper objectified to investigate the presence of molecules of biotechnological and pharmacological interest in peel, seed, and pulp of Annona x atemoya Mabb. Aqueous extracts of the fruit parts were obtained with different buffers and assessed as to their protein and phenolic compounds content. The three parts of the fruit presented different proportions of these compounds when subject to different extraction conditions, with the highest concentrations of proteins being found in the seed and phenolic compounds in the peel of the studied fruit. Bioactive proteins (protease inhibitors and lectins) were detected through inhibitory tests for trypsin and chymotrypsin and hemagglutinating activity tests with human erythrocytes. A variation of 400 to 9600 inhibition units for the trypsin in the analyzed extracts, whereas for chymotrypsin a variation of 200 to 2500 in the inhibition units for the three fruit parts, considering the different extraction conditions were identified. The extracts obtained from the seeds and the peel presented titers higher than 0.9 hemagglutination units, suggesting that the by-products from the processing of A. x atemoya are potential sources of bioactive molecules. Index terms: Annona x atemoya; residues; protease inhibitors; lectins.
520			_a RESUMO – Os benefícios de diversos alimentos, como frutas e hortaliças, têm sido foco de vários estudos que visam a melhorar o bem-estar, a saúde e a reduzir a incidência de doenças. Dessa forma, no presente estudo, averiguou-se a presença de moléculas de interesse biotecnológico e farmacológico em casca, semente e polpa de Annona x atemoya Mabb. Extratos aquosos das três partes do fruto foram obtidos com diferentes tampões e avaliados quanto a seu conteúdo de proteínas e compostos fenólicos. As três partes do fruto apresentaram proporções diferentes destes compostos quando submetidos a distintas condições de extração, sendo que as maiores concentrações de proteínas foram encontradas na semente, e as de fenólicos, na casca, do fruto estudado. Proteínas bioativas (inibidores de proteases e lectinas) foram detectadas por ensaios inibitórios para tripsina e quimotripsina, e ensaios de atividade hemaglutinante com eritrócitos humanos. Identificou-se variação de 400 a 9.600 unidades de inibição para a tripsina nos extratos analisados; já para a quimotripsina foi vista variação nas unidades de inibição de 200 a 2.500 unidades nas três partes do fruto e nas diferentes condições de extração. Os extratos obtidos das sementes e da casca apresentaram títulos superiores a 0,9 unidades de hemaglutinação, sugerindo que os resíduos do processamento de produtos derivados de A. x atemoya são potenciais fontes de moléculas bioativas. Termos para indexação: Annona x atemoya; resíduos; inibidores de proteases; lectinas
650			_aATEMOIA
650			_aFRUTA TROPICAL
650			_aSEMENTE
650			_aCASCA
650			_aPOLPA
650			_aCOMPOSIÇÃO QIÍMICA
650			_aEXTRATO VEGETAL
650			_aLECTINA
773	0		_0805 _9317032 _dJaboticabal-SP Sociedade Brasileira de Fruticultura 1978 _o2024-3594 _tRevista Brasileira de Fruticultura (Brazil) _x0100-2945 _gv. 40(1) p. 1-11; (2018) _wBR2025004267
856			_uhttps://www.scielo.br/j/rbf/a/WSyp6yQHvXMKbfPRdKwJzKq/?format=pdf&lang=en
942			_cANA
999			_c338730 _d338730