000			03450nab a2200337 i 4500
003			BR-BrBNA
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008			251219b2021 bl.|r|pooa||| 00| 0 eng |
040			_aBR-BrBNA _beng
072			_aF60 _b1118
072			_aJ11
100			_aTrong, Le Van
100			_aKhanh, Nguyen Nhu
100			_aHuyen, Le Thi
100			_aPhuong, Ha Thi
100			_aHien, Vu Thi Thu
245			_aPhysiological changes during the growth and development of litchi fruit (Litchi chinensis Sonn.) grown in Vietnam
500			_a Publicação online; 25 ref.; 4 illus.; 3 tables; Summaries (En, Pt)
520			_a Abstract - Some of the changes in physiological indicators during the growth and development of litchi fruit grown in Vietnam were studied. The length and diameter of litchi fruits reached their maximum value at 10 weeks after anthesis. The content of chlorophyll in litchi peel reached its highest value at 6 weeks and decreased rapidly. The content of carotenoids was low in fruit formation and then increased rapidly until fruit ripening. The vitamin C content and reducing sugar content increased continuously and reached a maximum at 10 weeks and then decreased slightly. The starch content and lipid content reached a maximum when the fruit was 8 weeks, the total organic acid content reached a maximum when the fruit was 9 weeks and then gradually decreased. The protein content decreased from fruit formation until fruit ripening. Based on these results, we found that the litchi fruit should be harvested at 10 weeks after anthesis to ensure the nutritional value of the fruit during storage. Index terms: litchi fruit, physiological indicators, ripening
520			_a Resumo - Algumas das mudanças nos indicadores fisiológicos durante o crescimento e desenvolvimento da fruta lichia, cultivada no Vietnã, foram estudadas. O comprimento e o diâmetro dos frutos da lichia atingiram seus valores máximos 10 semanas após a antese. O conteúdo de clorofila na casca de lichia atingiu seu valor mais alto em 6 semanas e diminuiu rapidamente. O conteúdo de carotenoides foi baixo na formação dos frutos e aumentou rapidamente até o amadurecimento dos frutos. O teor de vitamina C e o teor de açúcar redutor aumentaram continuamente e atingiram um máximo em 10 semanas e depois diminuíram ligeiramente. O teor de amido e de lipídios atingiu o máximo quando a fruta tinha 8 semanas, e o teor de ácido orgânico total atingiu o máximo quando a fruta tinha 9 semanas e depois diminuiu gradativamente. O teor de proteína diminuiu desde a formação dos frutos até a sua maturação. Com base nesses resultados, verifica-se que a lichia deve ser colhida 10 semanas após a antese para garantir o valor nutricional da fruta durante o armazenamento. Termos para indexação: lichia, indicadores fisiológicos, maturação.
650			_aLICHIA
650			_aFRUTA TROPICAL
650			_aMATURAÇÃO
650			_aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
650			_aARMAZENAMENTO
650			_aVALOR NUTRITIVO
773	0		_0805 _9317051 _dJaboticabal-SP Sociedade Brasileira de Fruticultura 1978 _o2024-3613 _tRevista Brasileira de Fruticultura (Brazil) _x0100-2945 _gv. 43(2) p. 1-7; (2021) _wBR2025004768
856			_uhttps://www.scielo.br/j/rbf/a/BdpX3FZVR7Zmxb5JydLSQKf/?format=pdf&lang=en
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999			_c339507 _d339507