000			03812nab a2200289 i 4500
003			BR-BrBNA
005			20251219163714.0
008			251219b2020 bl.mr|pooa||| 00| 0 eng |
040			_aBR-BrBNA _beng
072			_aF03 _b1190
100			_aFerreira Junior, Weder N.
100			_aResende, Osvaldo
100			_aSousa, Kelly A. de
100			_aGavazza, Melícia I. A.
100			_aSales, Juliana de F.
100			_aOliveira, Daniel E. C. de
245			_aDesorption isotherms and isosteric heat of araticum (Annona crassiflora Mart.) seeds
500			_aPublicação on-line; 30 ref.; 3 tables; Sumaries (En, Pt)
520			_a ABSTRACT: The objective of this study was to determine the desorption isotherms and isosteric heat of Annona crassiflora Mart. seeds, using Akaike information criterion (AIC) and Schwarz’s Bayesian information criterion (BIC) to assist in the choice of the nonlinear regression model. The desorption isotherms were determined by indirect static method and water activity was obtained using the instrument HygroPalm; the product was put in the device in B.O.D. chamber set at 10, 20, 30 and 40 °C. Several nonlinear regression models were fitted to the experimental data by the Gauss-Newton method. The desorption isotherms of Annona crassiflora Mart. seeds can be represented by the models of Chung-Pfost, Copace, Modified GAB, Modified Henderson, Modified Oswin, Sabbah and Sigma Copace. However, the Sigma Copace model showed better fit to the experimental data, with lower AIC and BIC values, being chosen to represent the desorption isotherms of Annona crassiflora Mart seeds. Isosteric heat increased with decreasing moisture content, requiring a greater amount of energy to remove water from seeds, with values ranging from 2541.64 to 2481.56 kJ kg-1, for the moisture content range from 5.69 to 14.93% on a dry basis. Key words: hygroscopicity, AIC, BIC, Sigma Copace
520			_a RESUMO: Objetivou-se, com este estudo, determinar as isotermas de dessorção e o calor isostérico das sementes de Annona crassiflora Mart., utilizando os critérios de informação de Akaike (AIC) e informação bayesiano de Schwarz (BIC) para auxiliar na escolha do modelo de regressão não linear. As isotermas de dessorção foram determinadas pelo método estático indireto e a atividade de água foi obtida por meio do equipamento HygroPalm; o produto foi acondicionado no equipamento em B.O.D. regulada a 10, 20, 30 e 40 °C. Os dados experimentais foram ajustados a diversos modelos de regressão não linear, pelo método Gauss-Newton. As isotermas de dessorção de sementes de Annona crassiflora Mart. podem ser representadas pelos modelos de Chung-Pfost, Copace, GAB Modificado, Henderson Modificado, Oswin Modificado, Sabbah e Sigma Copace. Contudo, o modelo Sigma Copace apresentou melhor ajuste aos dados experimentais, com memores valores de AIC e BIC, sendo escolhido para representar as isotermas de dessorção das sementes de Annona crassiflora Mart. O calor isostérico aumentou com a diminuição do teor de água, sendo necessária maior quantidade de energia para retirar a água das sementes, com valores variando de 2541,64 a 2481,56 kJ kg-1, para a faixa do teor de água de 5,69 a 14,93% base seca. Palavras-chave: higroscopicidade, AIC, BIC, Sigma Copace
650			_aARATICUM
650			_aTESTE DE SEMENTES
773	0		_03534 _9317790 _dCampina Grande-PB Universidade Federal de Campina Grande. Centro de Ciências e Tecnologia 1997 _o2024-4511 _tRevista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Brazil) _x1415-4366 _gv. 24 (9) p. 630-636; (2020) _wBR2025001803
856			_uhttps://www.scielo.br/j/rbeaa/a/vYC7fH6dknsCVS3cJYQxmXj/?format=pdf&lang=en
942			_cANA
999			_c339512 _d339512