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003			BR-BrBNA
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040			_aBR-BrBNA _beng
072			_aJ11 _b0710
100			_aArgenta, Luiz Carlos
100			_aAnese, Rogerio de Oliveira
100			_aThewes, Fabio Rodrigo
100			_aWood, Rachael Maree
100			_aNesi, Cristiano Nunes
100			_aNeuwald, Daniel Alexandre
245			_aMaintenance of ‘Luiza’ apple fruit quality as affected by postharvest practices
500			_aPublicação online; 36 ref.; 5 illus.; 8 tables; Summaries (En, Pt)
520			_a Abstract - This study was carried out to examine the response of ‘Luiza’ apple to different storage atmospheres, durations, and chemical inhibition of ethylene action by 1-MCP. Analysis of fruit quality and physiological disorder incidence were performed every two months during eight months of storage for Exp. 1 and 2, and after eight months for Exp. 3. Both CA storage and 1-MCP treatment reduced fruit ethylene production and respiration and prevented the rapid fruit softening, flesh browning incidence and fungal decay of ‘Luiza’ apple. The combination of 1-MCP treatment before storage in CA provided an additional benefit in firmness retention after simulated marketing conditions at 22oC. Based on the time to reach a firmness of 53 N, the storage life of ‘Luiza’ apple is less than four months in airstorage and more than six months under CA-storage. ‘Luiza’ fruit did not develop symptoms of CO2 injury when stored under high CO2 partial pressures (up to 4.5 kPa). However, we observed increased flesh browning and fungal decay incidence for CA-stored fruit between six and eight months of storage. Therefore, the storage potential of ‘Luiza’ apple fruit may be limited to six months under CA-storage (1.5 kPa O2 and 2.5 kPa CO2). Index terms:. Malus × domestica Borkh., flesh firmness, decay, storability, flesh browning
520			_a Resumo- Este estudo foi realizado para examinar a resposta da maçã ‘Luiza’ a diferentes atmosferas e tempos de armazenamento, e a inibição química da ação do etileno pelo 1-MCP. As análises da qualidade dos frutos e da incidência de distúrbios fisiológicos foram realizadas a cada dois meses, durante oito meses de armazenamento para Exp. 1 e 2, e após oito meses para Exp. 3. Tanto o armazenamento em AC quanto o tratamento com 1-MCP reduziram a produção de etileno e a respiração dos frutos, impediram o rápido amolecimento dos frutos e reduziram a incidência de escurecimento da polpa em maçã ‘Luiza’. A combinação do tratamento com 1-MCP na colheita e no armazenamento, em AC proporcionou benefício adicional na retenção da firmeza após o armazenamento mais sete dias a 22 °C. Com base no tempo para atingir firmeza de 53 N, o potencial de armazenamento da maçã ‘Luiza’ é inferior a quatro meses em ar refrigerado e superior a seis meses em AC. Maçãs ‘Luiza’ não desenvolveram sintomas internos de dano por CO2 quando armazenadas sob altas pressões parciais de CO2 (até 4,5kPa). No entanto, houve aumento do escurecimento da polpa e incidência de podridões para maçãs armazenadas em AC por seis a oito meses. Por isso, o potencial de armazenamento do fruto da macieira ‘Luiza’ pode ser limitado a seis meses sob armazenamento em AC (1.5kPa O2 e 2.5 kPa CO2). Termos para indexação: Malus × domestica Borkh., firmeza da polpa, podridão, conservação, escurecimento.
650			_aMAÇÃ
650			_aPÓS-COLHEITA
650			_aARMAZENAMENTO
650			_aESCURECIMENTO
650			_aETILENO
650			_aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
773	0		_0805 _9317059 _dJaboticabal-SP Sociedade Brasileira de Fruticultura 1978 _o2024-3621 _tRevista Brasileira de Fruticultura (Brazil) _x0100-2945 _gv. 44(4) p. 1-16; (2022) _wBR2025005415
856			_uhttps://www.scielo.br/j/rbf/a/qgLcYzhkztLLHMCjRTdTSJL/?format=pdf&lang=en
942			_cANA
999			_c339776 _d339776