000			03459nab a2200325 4500
003			BR-BrBNA
005			20260316105653.0
008			260316b2018 bl.qr|pooa||| 00| 0 eng |
040			_aBR-BrBNA _beng
072			_aJ11 _b1890
100			_aMendes, Teresa Drummond Correia
100			_aPereira, Ariana Mota
100			_aPuiatti, Mário
100			_aCecon, Paulo Roberto
100			_aFinger, Fernando Luiz
245			_aShelf life of gilo fruits treated with ethylene
500			_a Publicação online; 14 ref.; 3 tables; Summaries (En, Pt)
520			_a ABSTRACT: Gilo fruits are appreciated for their bitter taste and bright green color. However, they become yellowish a few days after harvest, losing commercial value. It is known that the ethylene is responsible for the degradation of chlorophyll and induction of other responses in fruits sensitive to the hormone. The aim of this study was to determine the degree of sensitivity and responses of gilo fruits treated with ethylene. Fruits were treated with 0.1, 1.0, 10, 100 and 1000 μL L-1 ethephon plus a control treatment with water. The fruits were evaluated for the fresh weight loss, color component a*, and chlorophyll, total soluble sugars, reducing sugars, non-reducing sugars, and starch contents. The fruits treated with ethephon at concentrations greater than 0.1 μL L-1 had a shelf life of two days, because they showed alterations in their color resulting from an increase in component a* (red color) values. The application of ethephon reduces the chlorophyll content but does not influence the loss of mass and the carbohydrate content in the fruits Key words: carbohydrates; chlorophyll; color; ethephon; Solanum gilo
520			_a RESUMO: Frutos de Jiló são apreciados pelo sabor amargo e cor verde intensa, porém, em poucos dias após a colheita tornam-se amarelados perdendo valor comercial. Sabe-se que o hormônio etileno é responsável pela degradação de clorofila e indução de outras respostas em frutos sensíveis á presença do hormônio. O trabalho teve por objetivo determinar o grau de sensibilidade e respostas de frutos de jiló tratadas com etileno. Frutos foram tratados com 0,1, 1, 10, 100 e 1000 μL L-1 de ethephon e controle tratados com água. Os frutos foram avaliados quanto à perda de massa de matéria fresca, o componente da cor a*, o teor de clorofila, teor de açúcares solúveis totais, açúcares redutores, açúcares não redutores e amido. Frutos de jiló tratados com concentrações acima de 0,1 μL L-1 de ethephon tiveram vida de prateira de 2 dias, pois apresentam alteração da cor pelo aumento dos valores do componente a* (cor avermelhada). A aplicação de ethephon reduz o teor de clorofila, porém, não influencia na perda de massa e nos teores de carboidratos dos frutos de jiló. Palavras-chave:carboidratos; clorofila; cor; ethephon; Solanum gilo
650			_aJILÓ
650			_aPÓS-COLHEITA
650			_aCARBOIDRATO
650			_aCLOROFILA
650			_aETILENO
650			_aVIDA-DE-PRATELEIRA
773	0		_04656 _9360617 _dRecife-PE Universidade Federal Rural de Pernambuco 2006 _o2026-0999 _tRevista Brasileira de Ciências Agrárias (Brazil) _x1981-1160 _gv. 13(3) p. 1-9; (2018) _wBR2025005693
856			_uhttp://www.agraria.pro.br/ojs32/index.php/RBCA/article/view/v13i3a5565/322
942			_cANA
999			_c340406 _d340406