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003			BR-BrBNA
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040			_aBR-BrBNA _bes
072			_aE70 _b9400
072			_aE16
100			_aMasaro, Jimena Vicentin
245			_aCadena Láctea Argentina: Un análisis estructural de derivación de demandas intermedias para la obtención de las elasticidades
500			_aPublicação on-line; 29 ref.; 2 tables; Sumaries (Es, En)
520			_a Resumen: Atendiendo a la importancia de la cadena productiva láctea en la economía argentina, se realiza análisis estructural de la misma derivando las demandas intermedias para conocer las elasticidades. A partir de un estricto planteamiento teórico de la cadena y las relaciones entre los diferentes niveles que lo componen y, utilizando un modelo de ecuaciones simultáneas, se cuantifican las relaciones de precios y cantidades a cada nivel para evaluar los efectos de posibles cambios en las variables claves de ésta cadena productiva, entre ellos de los precios. Se utiliza información secundaria, y se estima el modelo mediante mínimos cuadrados en tres etapas. Como resultados se destaca la inelasticidad de la oferta y demanda de todos los niveles respecto a sus propios precios, y mayor sensibilidad al precio mayorista. De las variables de política, solo los impuestos a las exportaciones resultan significativas. Cabe mencionar que si bien la no incorporación de stocks y la utilización de datos agregados es una limitación del presente, el aporte fundamental radica en el diseño integral de la cadena argentina con el tratamiento simultáneo de la determinación de las cantidades y precios, permitiendo conocer las relaciones a lo largo de dicha cadena de modo integral. Palabras clave: cadena productiva. elasticidades. SEM. Argentina.
520			_a Abstract: Considering the dairy chain’s relevance to the Argentine economy, a structural analysis was carried out deriving the intermediate demands to know the elasticities of this chain. A formal theoretical approach to the chain and its different levels of relationships is defined. Then, using a model of simultaneous equations, each level price and relationship quantities were quantified to evaluate the possible effects of keys variables changes along the whole chain, including prices. Secondary information is used, and the model was estimated by three-stage least squares. It was found that supply and demand are self-price inelastic at all levels, but greater sensitivity to the wholesale price. Among policy variables considered, only taxes on exports are significant. The lack of stock variables and the aggregate data usage is a limitation of this work, but the originality lies in the integral design of the Argentine chain with the simultaneous treatment of the determination of the quantities and prices, allowing to know the relationships along this chain in a complete way. Keywords: productive chain, elasticities, SEM, Argentina.
650			_aLEITE
650			_aCADEIA PRODUTIVA
650			_aPREÇO
650			_aDEMANDA
650			_aECONOMIA DA PRODUÇÃO
650			_aARGENTINA
773	0		_03564 _9316878 _dBrasília-DF Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural 1988 _o2024-3426 _tRevista de Economia e Sociologia Rural (Brazil) _x0103-2003 _gv. 60 (1) p. 1-15; (2022) _wBR2025005034
856			_uhttps://www.scielo.br/j/resr/a/ZhY4tkkxfcTDCTHSnP5cjKb/?format=pdf&lang=es
942			_cANA
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