| 000 | 00928nam a22003017a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR8708167 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04; Q01 _b9430 |
||
| 090 | _ 9430 BR8708167 | ||
| 100 | 1 | _aOliveira, J.S. de | |
| 245 | 1 |
_aQueijo: fundamentos tecnologicos _bColecao Ciencia e Tecnologia ao Alcance de Todos. Serie Tecnologia de Alimentos |
|
| 246 | 1 | _a[Cheeses; technological fundamentals] | |
| 260 | 3 |
_aSao Paulo, SP (Brasil): _bIcone Editora, _c1986. |
|
| 300 | _a146 p. | ||
| 500 | _a27 illus.; 5 tables; 23 ref. | ||
| 650 | _aQUEIJO | ||
| 650 | _aVALOR NUTRITIVO | ||
| 650 | _aCOMPOSICAO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c41121 _d41121 |
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