| 000 | 01025nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR9503093 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928094502.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02 _b9240 _b1540 |
||
| 090 | _ 9240 BR9503093 | ||
| 100 | 1 | _aRamirez Aschiei, D.P. | |
| 110 | 1 |
_aEscola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestre em Ciencia dos Alimentos) |
|
| 245 | 1 | _aAcompanhamento do processo fermentativo atraves das caracteristicas do polvilho e dos biscoitos elaborados | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c1992. |
|
| 300 | _a92 p. | ||
| 500 | _a26 tables; 13 graphs; 31 ref.; Summaries (Eng, Por) | ||
| 650 | _aMandioca | ||
| 650 | _aFermentacao | ||
| 650 | _aPolvilho Azedo | ||
| 650 | _aComposicao Quimica | ||
| 650 | _aControle de Qualidade | ||
| 650 | _aBiscoito | ||
| 650 | _aProcessamento | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c50974 _d50974 |
||