| 000 | 00969nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR9508277 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928095120.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04 _b0336 _b9205 _b9950 _b3730 _b9543 |
||
| 090 | _ 0336 BR9508277 | ||
| 100 | 1 | _aBiet, K.R.A. | |
| 110 | 1 |
_aEscola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestre em Ciencia dos Alimentos) |
|
| 245 | 1 | _aOtimizacao de processo para obtencao de "Tofu" | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c1994. |
|
| 300 | _a105 p. | ||
| 500 | _a37 tables; 19 graphs; 49 ref.; Summaries (Eng, Por) | ||
| 650 | _aSoja | ||
| 650 | _aGrao | ||
| 650 | _aLeite de Soja | ||
| 650 | _aProteina | ||
| 650 | _aQueijo | ||
| 650 | _aRendimento | ||
| 650 | _aCoagulacao | ||
| 650 | _aValor Nutritivo | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c54615 _d54615 |
||