| 000 | 00886nam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR9900309 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928100227.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q04 _b9430 |
||
| 090 | _ 9430 BR9900309 | ||
| 100 | 1 | _aSpadoti, L.M. | |
| 110 | 1 |
_aEscola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) _0Tese (Mestre em Ciencias) |
|
| 245 | 1 | _aUso de leite reconstituido na fabricacao de queijo mussarela | |
| 260 | 3 |
_aPiracicaba, SP (Brasil): _c1998. |
|
| 300 | _a101 p. | ||
| 500 | _aBibliography p. 83-101; 13 tables; Summaries (Eng, Por) | ||
| 650 | _aLeite Reconstituido | ||
| 650 | _aQueijo | ||
| 650 | _aMozarela | ||
| 650 | _aProcessamento | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c60659 _d60659 |
||