| 000 | 00870nam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR9902386 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928100341.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04; Q02 _b9430 |
||
| 090 | _ 9430 BR9902386 | ||
| 100 | 1 | _aCastro, E.M.T. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Vicosa, MG (Brasil) _0Tese (Magister Scientiae) |
|
| 245 | 1 | _aCaracterizacao de fermento artesanal empregado na fabricacao de queijo minas meia-cura | |
| 260 | 3 |
_aVicosa, MG (Brasil): _c1999. |
|
| 300 | _a79 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 52-59; 13 illus.; 38 tables | ||
| 650 | _aQueijo de Minas | ||
| 650 | _aFermento Latico | ||
| 650 | _aProcessamento | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c61020 _d61020 |
||