| 000 | 01013nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0003655 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928100733.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02 _b1530 _b9132 |
||
| 090 | _ 1530 BR0003655 | ||
| 100 | 1 | _aBertol, T. | |
| 110 | 1 |
_aEscola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) _0Tese (Mestre em Ciencias) |
|
| 245 | 1 | _aEfeito da combinacao do acido acetico e latico na qualidade da cenoura (Daucus carota)processada pelo calor | |
| 260 | 3 |
_aPiracicaba, SP (Brasil): _c2000. |
|
| 300 | _a68 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 61-68; 13 illus.; 13 tables | ||
| 650 | _aCenoura | ||
| 650 | _aTecnologia de Alimento | ||
| 650 | _aCalor | ||
| 650 | _aAcido Latico | ||
| 650 | _aArmazenamento | ||
| 650 | _aPropriedade Fisico-Quimica | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c62564 _d62564 |
||