| 000 | 00985nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0101331 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928100808.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04; Q02 _b9410 |
||
| 090 | _ 9410 BR0101331 | ||
| 100 | 1 | _aRomaniello Neto, A. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestre em Quimica, Fisico-Quimica e Bioquimica de Alimentos) |
|
| 245 | 1 | _aFracionamento da gordura do leite para utilizacao na fabricacao de pao de queijo | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2000. |
|
| 300 | _a60 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 51-56; 24 illus. | ||
| 650 | _aPao de Queijo | ||
| 650 | _aGordura | ||
| 650 | _aLeite | ||
| 650 | _aComposicao Quimica | ||
| 650 | _aTecnologia de Alimento | ||
| 650 | _aFracionamento | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c62836 _d62836 |
||