| 000 | 01013nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0204535 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928101146.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q04; J11 _b1100 |
||
| 090 | _ 1100 BR0204535 | ||
| 100 | 1 | _aCarneiro, C. da S. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Doutor em Ciência dos Alimentos) |
|
| 245 | 1 | _aEstruturação de cristais de gelo e sua influência no dano celular | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2001. |
|
| 300 | _a166 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 148-166; 74 illus. | ||
| 650 | _aFRUTA TROPICAL | ||
| 650 | _aVERDURA | ||
| 650 | _aLEGUME | ||
| 650 | _aGELO | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aANÁLISE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aARMAZENAMENTO | ||
| 650 | _aVALOR NUTRITIVO | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c64513 _d64513 |
||