| 000 | 01003nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0300865 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928101228.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04 _b9430 |
||
| 090 | _ 9430 BR0300865 | ||
| 100 | 1 | _aMagalhães, F.A.R. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Doutorado) |
|
| 245 | 1 | _aEvolução de características físico-químicas e sensoriais durante a maturação do queijo tipo gorgonzola | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2002. |
|
| 300 | _a85 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 79-85; 21 illus.; 23 tables | ||
| 650 | _aQUEIJO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aMATURAÇÃO | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aMÉTODO ESTATÍSTICO | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c64824 _d64824 |
||