| 000 | 00889nam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0305433 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928101426.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04 _b9230 |
||
| 090 | _ 9230 BR0305433 | ||
| 100 | 1 | _aPereira, J. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Doutorado) |
|
| 245 | 1 | _aCaracterização química, física, estrutural e sensorial do pão de queijo | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2001. |
|
| 300 | _a222 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 190-199; 106 tables; 30 illus. | ||
| 650 | _aPÃO DE QUEIJO | ||
| 650 | _aPOLVILHO | ||
| 650 | _aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c65767 _d65767 |
||