| 000 | 00952nam a22003017a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0305460 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928101432.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q03 _b9390 |
||
| 090 | _ 9390 BR0305460 | ||
| 100 | 1 | _aSilveira, I.A. da | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Doutorado) |
|
| 245 | 1 | _aIsolamento, caracterização e diversidade de bactérias envolvidas na fermentação natural do polvilho azedo | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2001. |
|
| 300 | _a132 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Several bibliography; 25 tables; 8 illus. | ||
| 650 | _aPOLVILHO AZEDO | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO | ||
| 650 | _aBACTÉRIA | ||
| 650 | _aISOLAMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c65815 _d65815 |
||