| 000 | 01046nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0501511 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928101852.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q04; Q03 _b9430 |
||
| 090 | _ 9430 BR0501511 | ||
| 100 | 1 | _aCosta, R.G.B. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestrado) |
|
| 245 | 1 | _aAspectos físico-químicos e microbiológicos do queijo Prato submetido à salga em salmoura estática e com agitação | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2004. |
|
| 300 | _a78 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 66-71; 33 tables; 13 illus. | ||
| 650 | _aQUEIJO PRATO | ||
| 650 | _aSALGA | ||
| 650 | _aSALMOURA | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c67976 _d67976 |
||