| 000 | 01115nam a22003737a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0504235 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928102018.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q03; Q04 _b9900 _b0336 _b9416 |
||
| 090 | _ 9900 BR0504235 | ||
| 100 | 1 | _aTebaldi, V.M.R. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestrado) |
|
| 245 | 1 | _aElaboração de bebida láctea de soro de ricota e extrato solúvel de soja | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2005. |
|
| 300 | _a79 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Several bibliography; 8 tables; 10 illus. | ||
| 650 | _aBEBIDA | ||
| 650 | _aSOJA | ||
| 650 | _aEXTRATO | ||
| 650 | _aRICOTA | ||
| 650 | _aSORO | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO LÁCTICA | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLOGICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aVALOR NUTRITIVO | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aMETODO ESTATÍSTICO | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c68702 _d68702 |
||