| 000 | 01024nam a22003977a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0702035 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02 _b9430 |
||
| 090 | _ 9430 BR0702035 | ||
| 100 | 1 | _aNassau, R.T. | |
| 100 | 1 | _aMacedo, B.A. | |
| 100 | 1 | _aLima, M.H.P. | |
| 110 | 1 |
_aEMBRAPA Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil) _93541 |
|
| 245 | 1 | _aQueijo de coalho | |
| 260 | 3 |
_aBrasília, DF (Brasil): _c2006. |
|
| 300 | _a40 p. | ||
| 500 | _a18 illus. | ||
| 650 | _aQUEIJO | ||
| 650 | _aCOALHO | ||
| 650 | _aLATICÍNIO | ||
| 650 | _aPASTEURIZAÇÃO | ||
| 650 | _aEMBALAGEM | ||
| 650 | _aARMAZENAMENTO | ||
| 650 | _aEQUIPAMENTO | ||
| 650 | _aHIGIENE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 650 | _aPROFILAXIA | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c70577 _d70577 |
||