| 000 | 01156nam a22003737a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0703992 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928102520.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q03; Q04 _b0600 _b1300 |
||
| 090 | _ 0600 BR0703992 | ||
| 100 | 1 | _aMoretti, C.L.(ed.) | |
| 110 | 1 | _aEMBRAPA Hortaliças, Brasília, DF (Brasil) | |
| 110 | 1 | _aServiço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas empresas, Brasília, DF (Brasil) | |
| 245 | 1 | _aManual de processamento mínimo de frutas e hortaliças | |
| 260 | 3 |
_aBrasília, DF (Brasil): _c2007. |
|
| 300 | _a527 p. | ||
| 500 | _aSeveral bibliography; 169 illus.; 22 tables | ||
| 650 | _aFRUTA | ||
| 650 | _aHORTALIÇA | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO MÍNIMO | ||
| 650 | _aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aSEGURANÇA ALIMENTAR | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aQUALIDADE | ||
| 650 | _aEMBALAGEM | ||
| 650 | _aHIGIENE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c71154 _d71154 |
||