| 000 | 01005nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0809556 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928102831.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02 _b1190 |
||
| 090 | _ 1190 BR0809556 | ||
| 100 | 1 | _aDuarte, W.F. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestrado) |
|
| 245 | 1 | _aFermentação espontânea e inoculada com Saccharomyces cerevisiae UFLA CA 1162 da polpa de gabiroba para elaboração de bebida fermentada | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2008. |
|
| 300 | _a100 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Several bibliography; 13 illus.; 9 tables | ||
| 650 | _aGUABIROBA | ||
| 650 | _aPOLPA | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO | ||
| 650 | _aINOCULAÇÃO | ||
| 650 | _aSACCHAROMYCES CEREVISIAE | ||
| 650 | _aLEVEDO | ||
| 650 | _aBEBIDA | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c72633 _d72633 |
||