| 000 | 01075nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0903793 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928103042.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aJ14 _b8510 |
||
| 090 | _ 8510 BR0903793 | ||
| 100 | 1 | _aVicente Neto, J. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Doutorado) |
|
| 245 | 1 | _aInfluência do glazeamentonas características físico químicas e aminas bioativas em carne de jacaré do Pantanal (Caiman yacare Daudin 1802)armazenadas por até 6 meses a 18ºC | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2008. |
|
| 300 | _a127 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Several bibliography; 14 illus.; 15 tables | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aJACARÉ | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aCONGELAMENTO | ||
| 650 | _aPRESERVAÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aQUALIDADE | ||
| 650 | _aARMAZENAMENTO | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c73510 _d73510 |
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