| 000 | 01183nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2010001238 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928103214.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q04 _b9410 |
||
| 090 | _ 9410 BR2010001238 | ||
| 100 | 1 | _aViegas, R.P. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária _0Tese (Mestre em Ciência Animal) |
|
| 245 | 1 | _aLeites fermentados probióticos produzidos a partir de bactérias ácido-lácticas e adicionados de concentrado protéico de soro lácteo: características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais | |
| 260 | 3 |
_aBelo Horizonte, MG (Brasil): _c2008. |
|
| 300 | _a70 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 60-66; 12 tables; 10 illus. | ||
| 650 | _aLEITE FERMENTADO | ||
| 650 | _aANÁLISE BACTERIOLÓGICA | ||
| 650 | _aSORO DE LEITE | ||
| 650 | _aPROTÉINA | ||
| 650 | _aMICROBIOLOGIA | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c74135 _d74135 |
||