| 000 | 01222nam a22004097a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2010003698 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928103521.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04 _b9410 _b9430 _b5250 |
||
| 090 | _ 9410 BR2010003698 | ||
| 100 | 1 | _aSilva, C.R. da | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestrado em Ciência dos Alimentos) |
|
| 245 | 1 | _aDesenvolvimento de um produto análogo ao queijo minas frescal elaborado com leite de cabra e extrato de soja | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2010. |
|
| 300 | _a60 p. | ||
| 500 | _aSummary (Eng, Por).; Bibliography p. 48- 57 (94 ref.) | ||
| 650 | _aQUEIJO | ||
| 650 | _aLEITE DE CABRA | ||
| 650 | _aCAPRA HIRCUS | ||
| 650 | _aCABRA | ||
| 650 | _aCAPRINOCULTURA | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 650 | _aSOJA | ||
| 650 | _aGLYCINE MAX | ||
| 650 | _aLEITE DE SOJA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aRENDIMENTO | ||
| 650 | _aMATÉRIA PRIMA | ||
| 650 | _aMÉTODO | ||
| 650 | _aANÁLISE | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c75448 _d75448 |
||