| 000 | 01003nam a22003857a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2010004025 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928103532.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ01; Q04 _b9700 |
||
| 090 | _ 9700 BR2010004025 | ||
| 100 | 1 | _aOlivo, R. | |
| 100 | 1 | _aShimokomaki, M. | |
| 245 | 1 | _aCarnes: no caminho da pesquisa | |
| 260 | 3 |
_aCocal do Sul, SC (Brasil): _bImprint, _c2002. |
|
| 300 | _a155 p. | ||
| 500 | _a27 illus.; 37 tables.; 220 ref. | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aQUALIDADE | ||
| 650 | _aCOLÁGENO | ||
| 650 | _aEMULSÃO | ||
| 650 | _aANÁLISE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aTEXTURA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aBROMATOLOGIA | ||
| 650 | _aFRANGO | ||
| 650 | _aOXIDAÇÃO | ||
| 650 | _aCUSTO-BENEFÍCIO | ||
| 650 | _aANÁLISE ESTATÍSTICA | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c75514 _d75514 |
||