| 000 | 01437nam a22004457a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011001227 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928103620.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Spa, Por) | ||
| 072 |
_aQ01; Q02; E70 _b5213 _b9790 |
||
| 090 | _ 5213 BR2011001227 | ||
| 100 | 1 | _aBerquet, N.J. | |
| 100 | 1 | _aLemos, A.L. da S.C. | |
| 100 | 1 | _aPinto Neto, M. | |
| 100 | 1 | _aArima, H.K. | |
| 110 | 1 | _aInstituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil) | |
| 111 | 1 |
_a1. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes _cSão Pedro, SP (Brazil) _d22-25 Oct 2001 |
|
| 245 | 1 |
_aAnais 1. Congresso Brasileiro de ciência e tecnologia de carnes; carne: qualidade e segurança para os consumidores do novo milênio _bPalestras e Trabalhos Científicos |
|
| 260 | 3 |
_a[np](Brasil): _c2001. |
|
| 300 | _a471 p. | ||
| 500 | _aSeveral bibliographies.; 212 illus.; 158 tables | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aCARCAÇA | ||
| 650 | _aGADO DE CORTE | ||
| 650 | _aRENDIMENTO | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO QUÍMICA | ||
| 650 | _aBÚFALO | ||
| 650 | _aCASTRAÇÃO | ||
| 650 | _aRÃ TOURO | ||
| 650 | _aFRANGO DE CORTE | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aRASTREAMENTO | ||
| 650 | _aTEMPERATURA | ||
| 650 | _aPRODUÇÃO | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c75825 _d75825 |
||