| 000 | 00958nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2014006620 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928104519.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02 _b9290 |
||
| 090 | _ 9290 BR2014006620 | ||
| 100 | 1 | _aResende, G.C. de | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestrado) |
|
| 245 | 1 | _aFormulação e avaliação de fermentos químicos para pré-mistura de bolo | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c20007. |
|
| 300 | _a105 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 88-93; 19 tables; 16 illus. | ||
| 650 | _aBOLO | ||
| 650 | _aFORMULAÇÃO | ||
| 650 | _aFERMENTO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCOMPOSIÇÃO DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c80337 _d80337 |
||