| 000 | 01002nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2015002405 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928104621.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04; B50 _b9490 |
||
| 090 | _ 9490 BR2015002405 | ||
| 100 | 1 | _aLopes, C. de O. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Dissertação (Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) |
|
| 245 | 1 | _aUso de especiarias viabiliza a redução do teor de sódio em maionese e requeijão cremoso | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2014. |
|
| 300 | _a224 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Several bibliography; 18 tables; 13 ilhus. | ||
| 650 | _aMAIONESE | ||
| 650 | _aREQUEIJÃO | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aANTIOXIDANTE | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 650 | _aHISTÓRIA | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c80866 _d80866 |
||