| 000 | 01081nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2015002393 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928104622.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q04 _b0150 _b9900 |
||
| 090 | _ 0150 BR2015002393 | ||
| 100 | 1 | _aPuerari, C. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Dissertação (Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) |
|
| 245 | 1 | _aDiversidade microbiana e caracterização físico química de bebidas produzidas pelos indígenas umutina-Brasil: chicha de arroz e de bacaba | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2014. |
|
| 300 | _a106 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Several bibliography; 12 ilhus | ||
| 650 | _aARROZ | ||
| 650 | _aSUBPRODUTO | ||
| 650 | _aBEBIDA | ||
| 650 | _aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aÁCIDO LÁTICO | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c80874 _d80874 |
||