| 000 | 01009nam a22003017a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2016001195 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928104839.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04 _b9170 |
||
| 090 | _ 9170 BR2016001195 | ||
| 100 | 1 | _aFarias, T.R.T. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestrado) |
|
| 245 | 1 | _aAvaliação de agentes de corpo nas propriedades físico-químicas, sensoriais e reológicas de doces diet de frutas do cerrado elaborados com pectina de baixo e alto grau de metoxilação | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2015. |
|
| 300 | _a168 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Several bibliography; 24 tables | ||
| 650 | _aDOCE | ||
| 650 | _aFRUTA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE REOLÓGICA | ||
| 650 | _aPECTINA | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c82052 _d82052 |
||