| 000 | 00978nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2016003907 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928104955.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q05 _b9730 _b9135 |
||
| 090 | _ 9730 BR2016003907 | ||
| 100 | 1 | _aCardoso, G.P. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese ( Doutor em Ciência dos alimentos)) |
|
| 245 | 1 | _aRevestimento comestível para comercialização de carne bovina refrigerada | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2015. |
|
| 300 | _a129 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 111-127; 29 illus.; 15 tables | ||
| 650 | _aBROMATOLOGIA | ||
| 650 | _aGELATINA | ||
| 650 | _aOXIDAÇÃO | ||
| 650 | _aCOR | ||
| 650 | _aREVESTIMENTO | ||
| 650 | _aREFRIGERAÇÃO | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c82731 _d82731 |
||