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040			_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura
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090			_ 9715 BR2018000722
100	1		_aBressan, M.C.
100	1		_aPerez, J.R.O.
110	1		_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
110	1		_aFundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão, Lavras, MG (Brasil) _94842
245	1		_aTecnologia de carnes e pescados
260	3		_aLavras, MG (Brasil): _c2001.
300			_a240 p.
500			_aSeveral bibliography; 34 tables; 127 illus.
650			_aCARNE TRATADA
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